Сухофрукты немного варим в небольшом количестве воды, отцедим, варим в отваре сухофруктов апельсиновые и лимонные корки. Остывшие сухофрукты, корки и подсушенные в духовке орехи измельчаем (часть ореховой крошки откладываем), сливочное масло комнатной температуры (около 5% объема) вмешиваем в массу, скатываем в шарики, обваливаем в отложенной крошке.