Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

1439. Куриное филе, начиненное куриным фаршем, овощами и маслинами

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    На сковороде

  Филе куриной грудки (большие филеи) распластать ножом, отбить через полиэтиленовую пленку, посолить, поперчить, смазать сырым желтком и убрать в холодильник.
  Пропустить через мясорубку малые филейчики, луковицу, горсть черных маслин без косточек, сладкий перец, помидор, горький перец, пару зубков чеснока, зелень петрушки и укропа, массу посолить, влить яичные белки, вымешать.
  На каждое филе выложить по столовой ложке фарша и кусочку с мизинец сливочного масла, закрутить или захлопнуть "книжкой", Уложить на сухую разогретую сковородку, сверху посолить и через три минуты влить между кусками кипяток из чайника, накрыть крышкой, тушить при бурном кипении минут 7, снять крышку, ложечкой полить каждый кусок по нескольку раз, накрыть крышкой, огонь убавить и через 5 минут выключить, не открывать еще минут 7-10. Разрезать поперек лучше прямо на гарнире или уже остывшим.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"