Аннотация: Закуска нарядно выглядит и возбуждает аппетит.
Отварите 3-4 капустных листа, срезав грубые части стеблей. В воду добавьте нарезанный зубок чеснока.
Сварите в подсоленной воде с накрошенной луковицей и целой морковкой 2-3 куриные печеночки.
Морковь порежьте вдоль брусочками.
Остывшую печень пробейте блендером или прокрутите на мясорубке с одним-двумя свежими зубочками чеснока, посолите, поперчите и сдобрите ложкой растительного масла или жареным луком.
На капустный лист или половинку большого капустного листа уложите валиком две ложки печеночного паштета, вдавите в него брусочек моркови, скрутите, нарежьте поперек чуть наискось, выложите на тарелку разрезами вверх.
Данная закуска появилась у меня в арсенале однажды, с неожиданным приходом к мужу двух гостей, когда из готовой еды в доме были остатки паштета в недостаточном для самостоятельной подачи количестве, на 3 бутерброда его размазывать не стала - мало, и их нечем было нарастить-украсить - ни зелени, ни огурчика - а были у меня сваренные на голубцы капустные листья и морковка из бульона...