Аннотация: То ли первое, то ли второе блюдо... или одна тарелка того, а вторая - этого!
Кусочки свинины, можно с косточками, обжарьте на сухой раскаленной сковороде, укладывая сперва жирной стороной вниз и потом только остальными. Немного подсолите. Выключите, поставьте на огонь полкастрюли воды, доведите до кипения, переложите туда куски свинины, а на сковороду отправьте нашинкованную капусту, посолите, накройте крышкой и убавьте огонь, через несколько минут начинайте время от времени помешивать, через 15 минут выключите.
В кастрюлю со свининой накрошите морковку, луковицу, прикройте крышкой и тушите на среднем огне. Когда мясо станет мягким, долейте воды, досолите и всыпьте нарезанную картошку, огонь прибавьте. В уже мягкую картошку переложите со сковороды капусту с образовавшейся жидкостью. На сковороду влейте две ложки растительного масла, накрошите луковицу, пожарьте, добавьте нарезанный сладкий перец, через пару минут - помидоры, подсолите, накройте, потом помешайте и перелейте все к картошке, перемешайте, поперчите, влейте полстакана сметаны, перемешайте и потомите на маленьком огне. Жидкость дойдет до кипения - засыпьте свежей или сушеной зеленью, выключайте. Богатое вкусом сытное блюдо.
Некоторые любят добавить чеснок (я не сторонник в данном случае).