Аннотация: можно готовить как из свежих овощей, так и из замороженной смеси
Мелко нашинкуйте полкочана белокочанной капусты и сварите до мягкости в смеси подсоленной воды пополам с молоком. Выньте шумовкой в форму для запекания. На растительном масле пожарьте 2 искрошенные луковицы, смешайте с капустой. В сковородку из-под лука всыпьте пакет (400-500 граммов) замороженной овощной смеси, влейте ложки 4 растительного масла, подсолите, немного пожарьте - до кипения масла, помешивайте, чтоб жидкость испарилась, шумовкой выложите овощи в форму поверх капусты, разровняйте (можно готовить со свежими овощами).
На овощи уложите рыбное филе, подсоленное с обеих сторон, полейте его растительным маслом со сковороды, где жарилась овощная смесь, поперчите, посыпьте карри, паприкой, кунжутом, орехами, сушеным укропом (или измельченным свежим, смешанным с капелькой растительного масла), и отправьте в духовку на полчаса.