Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

1052. Килька, запеченная с овощами

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Если не ленитесь очистить кильку, причем не только от головы и внутренностей, но и от хребта

  На дне формы для запекания разложите вплотную друг к другу тонкие кружки толстой моркови (широкие и тонкие). Поверх разместите внахлест распластанные тушки кильки (ее сперва посолите, поперчите) кожей вверх. Налейте водички столько, чтоб морковь была залита, а спинки кильки торчали из воды. Кильку полейте томатным соусом (а еще лучше - аджикой, состоящей из помидоров, сладкого и горького перца, чеснока) - треть, размешанным с майонезом - две трети. Поверху разложите, немного прижав, утопив низ в смеси, кружки лука (не разобранные на колечки), подсолите их, и засыпьте всю поверхность запеканки тертым зачерствевшим батоном, смешанным с растительным маслом (если есть - оливковым) и сухими пряностями.
  Запекайте в слабенькой духовке, в верхней части, до зарумянивания - это минут 40. Мне нравится в холодном виде с горячим картофельным пюре.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"