Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

3316. Салат с жареными баклажанами и бланшированным перцем

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Очень осенний

  Баклажаны мелко крошим, солим, оставляем.
  Перец нарезаем кусочками до 3 см, кладем в кастрюлю, заливаем водой, солим, сыплем сахару в три раза больше, чем соли, варим после закипания 5 минут, вливаем уксус, чтоб получился 2-3%-й раствор, оставляем остывать в маринаде.
  В растительном масле пожарим нашинкованную луковицу, два нарезанных зубка чеснока, добавим баклажаны, с которых слита темная жидкость, пожарим, помешивая, и пусть остывают.
  Перец сольем через дуршлаг.
  В миску накрошим помидоры и зелень, добавим сырой измельченный чеснок, остывшие баклажаны и перец, перемешаем и попробуем, надо ли заправлять дополнительно (я добавила майонез).
  
  
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"