Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

476.Панировка для филе рыбы, курицы, свиной шеи

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Для легко приготовляемых продуктов - ломтиков филе рыбы, куриной грудки

  Смешать панировочные сухари с тертым сыром и молотыми грецкими, миндальными, бразильскими орехами или их смесью.
  Легко приготовляемые продукты - ломтики филе рыбы, куриной грудки, нарезанной поперек волокон, свиной шеи посолить, поперчить, при желании посыпать измельченным чесноком, обмакнуть во взбитое яйцо, затем в панировку. Если пристал недостаточно толстый слой, вновь обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в панировке и опустить в кипящее растительное масло. Как только панировка начнет золотиться, огонь выключить и куски перевернуть через несколько минут, вновь поставить на огонь.
  Жареные панированные изделия, чтоб панировка не отстала, надо укладывать в один слой и не накрывать крышкой.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"