Аннотация: Все компоненты готовлю отдельно и попутно использую для других блюд
Варю кости куриные в воде с луковицей, морковкой, перцем горошком, стеблями сушеной зелени и солью.
Замоченные на несколько часов или на ночь сухие грибы варю в новой воде с луковицей и солью минут 40; грибы вынимаю шумовкой, даю остыть, отжимаю, нарезаю помельче, жарю в растительном масле с накрошенным сырым луком.
Фасоль замачиваю на несколько часов или на ночь, варю в новой воде с луковицей и солью до мягкости.
Накрошенные картошку - 3-4 шт. варю в воде с луковицей и солью до мягкости.
Квашеную капусту тушу с водой в сковороде под крышкой.
В отвар с картошкой кладу мясо, снятое с костей, фасоль, квашеную капусту, вливаю бульон с морковкой, кипячу, кладу пару ложек грибов, кипячу, пару ложек сметаны, кипячу, всыпаю сушеный укроп, выключаю.