Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

1649. Творожная запеканка с крошкой

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Можно добавить в посыпку орехи

  Стакан муки и 100 г сливочного масла, полстакана сахара разотрем в крошку, две трети насыплем на дно формы (сковороды).
  На крошку выложим смесь из творога (400-700 г), сливочного масла (20-100 г), яиц (1-6 штук), крахмала (1-3 столовые ложки с горкой), щепотки соли, можно 10 г ванилина. Пропорция любая, хотите плотную консистенцию или нежную. Сахар в творог класть не люблю, он становится резиновым, предпочитаю сладкую посыпку или сироп (мед, варенье).
  Выпекаем не менее 40 минут на слабом огне, при высоком слое творожной массы - более часа.
  Когда поверхность творожной массы уже "схватится", высыплем на нее оставшуюся крошку, можно с орешками. Запекаем до румяности.
  На нижний уровень хорошо поставить миску с водой.
  После выключения запеканку не достаем, остывает в духовке.
  Прежде чем доставать, проведем ножом по окружности. Хранить запеканку лучше в холодильнике.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"