Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

2444. Пирог из дрожжевого теста с творожной крошкой, брусникой и безе

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Любое дрожжевое тесто, можно покупное

  Тесто (около 700 г) раскатываем по размеру формы (противня), включая высоту бортиков, толщиной 0,5 см. Форму смазываем растительным маслом, переносим при помощи скалки тесто, устраиваем бортики.
  В творог (450-500 г) втираем 100-120 г сливочного масла, два сырых яичных желтка, половинку чайной ложечки соли, а сахара, по вкусу, и 3-4 ложки муки, выкладываем на тесто, посыпаем ягодами (свежими, или из морозилки, или из компота - мука в твороге вберет сок от них), и отправляем в духовку с температурой 210 градусов минут на 15-20.
  Два яичных белка взбиваем, подсыпая понемножку около стакана сахарной пудры.
  Вынимаем пирог, убавляем температуру до 130 градусов, наносим взбитые белки поверх ягод и отправляем в духовку еще минут на 35.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"