Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

3659. Омлетная основа для рулета

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Начинка может быть разной, у меня из бульона

  Варим мясные (куриные) кости с неразрезанной морковкой, вынимаем кости и морковку остывать.
  Готовим за это время тесто на омлет: полстакана муки солим, вбиваем три яйца, вливаем полстакана кефира (у меня сметана 10%-й жирности), всыпаем 5 г разрыхлителя, размешиваем, вмешиваем 30-40 г тертого сыра и две горсти мелко нарезанного зеленого лука и петрушки, выливаем на застеленный бумагой противень, выпекаем 15-20 минут (краешки чуть зарумянены, серединка слегка пружинит под пальцем). Скрутим омлет рулетом прямо с бумагой.
  Пока омлет печется, прокрутим снятое с костей мясо с морковкой на мясорубке, поперчим (я добавляла чеснок, это не обязательно).
  Развернем рулет, разложим начинку, свернем уже без бумаги, чуть прижмем, закрутим в ту же бумагу и уберем в холодное место. Перед подачей нарежем ломтиками.
  
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"